طرز تهیه مربای توت فرنگی + نکات مهم

ابتدا مقداری از توت فرنگی ها را در قابلمه لعابی بریزید و بعد روی آن ها شکر  بریزید. به همین ترتیب ۲ الی ۳ بار این کار را انجام دهید تا توت فرنگی و شکر تمام شود

مرحله چهارم 

در آخر نصف لیوان آب را به توت فرنگی ها اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا حدود ۱۲ ساعت درون یخچال بماند

مرحله پنجم

پس از گذشت ۱۲ ساعت شکر ها آب شده اند و در توت فرنگی ها حل می شوند

مرحله ششم

حالا قابلمه مربا را روی حرارت زیاد قرار دهید تا شهد به جوش آید. نیاز به هم زدن زیاد مربا نیست اما باید به آن توجه کامل داشته باشید تا سرریز نشود

مرحله هفتم

پس از اینکه شهد به جوش آمد کف صورتی رنگی روی مربا ایجاد می شود بهتر است این کف ها را بردارید این کار به شفافیت و خوش رنگ شدن مربا شما کمک زیادی می کند

محله هشتم

پس از جوشیدن حرارت گاز را متوسط کنید و بگذارید تا حدود نیم ساعت مربا بپزد و قوام پیدا کند

مرحله نهم

نوک قاشق چای خوری جوهر لیمو را به مربای توت فرنگی اضافه کنید و هم بزنید. پس از این که شربت مربا پس از خنک شدن حالت چسبندگی پیدا کرد مربا شما حاضر است

برای آزمایش قوام آمدن مربای توت فرنگی ابتدا مقدار کمی از شربت مربا را بردارید و بگذارید تا کمی خنک شود با نوک انگشت مقدار از شربت خنک شده را بردارید اگر حالت چسبندگی پیدا کرد مربای شما حاضر است

مرحله دهم

شعله گاز را خاموش کنید و بگذارید تا مربا خنک شود. مربای شما حاضر است

نکات مهم در طرز تهیه مربا توت فرنگی

میزان شکر برای مربای توت فرنگی اینطور است که به ازای هر یک کیلو توت فرنگی ۸۰۰ گرم شکر نیاز است

برای پختن مربای توت فرنگی از قابلمه لعابی در ابعاد و اندازه مناسب استفاده کنید

مهمترین نکته در پخت مربا ، قوام آمدن شربت آن است که باید به آن دقت کنید

بعد از اینکه مربای توت فرنگی پخته شد باید صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد داخل شیشه بریزید